Iščete zdrav recept? Tokrat vam v rubriki zdravi recepti ponujamo proteinsko solato.
SESTAVINE
- 70 g instant kuskusa
- 120 g kuhane čičerike (lahko iz pločevinke, odcejene)
- ½ rdeče paprike (narezane na kocke)
- ½ bučke (narezane na tanke kolobarje ali kocke)
- 1 žlica olivnega olja
- Sok ¼ limone
- Ščepec soli, popra in kumine (po želji)
- Sveža bazilika ali peteršilj (opcijsko)
POSTOPEK PRIPRAVE
- V skledi prelij kuskus z enako količino vroče vode (70 ml), pokrij in pusti stati 5 minut.
- Medtem v mikrovalovni posodi zmešaj narezano papriko, bučko in čičeriko. Pokrij in segrej 2–3 minute (ali več, če želiš bolj mehko zelenjavo).
- S kuskusa razrahljaj z vilico in dodaj kuhano zelenjavo s čičeriko.
- Začini z olivnim oljem, limoninim sokom, soljo, poprom in kumino. Dobro premešaj.
- Po želji dodaj sveža zelišča. Postrezi toplo ali mlačno.
HRANILNE IN ENRGIJSKE VREDNOSTI
na porcijo | |
|---|---|
Energijska vrednost (*v kalorijah) | 590 |
Maščobe (g) | 18 |
Ogljikovi hidrati (g) | 78 |
Vlaknine (g) | 12 |
Beljakovine (g) | 19 |
Sladkorji (g) | 9 |
Recept pripravil: Emilijan Grgić, NCSF svetovalec na področju športne prehrane
