Iščete zdrav recept? Humus skleda je lahka, a nasitna ideja za hitro malico v službi ali doma. Kremast humus v sredini, okoli njega pa topla žitna osnova, korenček, rdeča paprika in mlada špinača—vsak grižljaj je uravnotežen. Z dodatkom semen dobiš še prijeten ugriz in koristne maščobe. Enostavno, sveže in pripravljeno tako, da ti pomaga zdržati tempo dneva.
Uživajte v hitri in okusni rešitvi, ki ne bo razočarala!
SESTAVINE
- 3 žlice humusa (približno 60 g)
- ½ skodelice kuhane kvinoje ali bulgurja
- ½ rdeče paprike, narezane na kocke
- ½ korenčka, naribanega
- 1 pest mlade špinače ali mešane solate
- 1 žlica sezamovih semen
- 1 čajna žlička lanenih semen, mletih
- 1 čajna žlička sončničnih semen ali orehov
- 1 čajna žlička olivnega olja
- 1 čajna žlička limoninega soka
- Sol in poper po okusu
POSTOPEK PRIPRAVE
- Na dno sklede dajte kuhano kvinojo ali bulgur.
- Na vrh razporedite nariban korenček, papriko in špinačo.
- Dodajte humus na sredino kot glavni vir beljakovin.
- Pokapljajte z limoninim sokom in olivnim oljem.
- Posujte z lanenimi in sončničnimi semeni (ali orehi) za dodatne omega maščobe.
- Po želji lahko dodate tudi ščepec čilija ali paprike v prahu za izrazitejši okus.
HRANILNE IN ENRGIJSKE VREDNOSTI
na porcijo | |
|---|---|
Energijska vrednost (*v kalorijah) | 460 |
Maščobe (g) | 25 |
Ogljikovi hidrati (g) | 38 |
Vlaknine (g) | 8 |
Beljakovine (g) | 15 |
Omega-3 (iz lanenih semen in orehov) | ~1,5 g |
Omega-6 (iz sončničnih semen, sezama, olivnega olja) | ~6 g |
Recept pripravil: Emilijan Grgić, NCSF svetovalec na področju športne prehrane
